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쌀뜨물에 20분 정도 담가 놓은 후

칼 등을 이용해서 비늘이 난 결의 반대 방향으로 긁어 비늘을 벗겨줍니다.

그런데 생각해보니 굴비를 찐 다음 껍질을 벗겨 살만 먹기 때문에 굳이 비늘은 안벗겨도...

(또 뻘짓해구만요...ㅡㅡ" 쩝)

그런다음 김이 오른 찜기에 올려 20분간 쪄주시면 되는데요.

이때 끓이는 물에 소주를 섞어주면 비린내가 덜 난다는거~~~~~^^

이왕이면 현미참굴비에서 추석선물세트로 받은 귀한 먹거리니

비린내가 안나게 맛있게 먹어봐야겠죠?^^